La historia de la familia Opitz ha estado ligada a Río Pescado desde mediados del siglo XIX. Los primeros colonos arribaron de Alemania en 1852, estableciéndose en este hermoso rincón de Puerto Varas sin sospechar que darían origen a una de las dinastías lecheras más longevas que conozca el sur de Chile.
Una tradición de casi 170 años, de la cual René y Roberto Opitz son dignos herederos. En un pequeño predio de 67 hectáreas, padre e hijo desarrollan una lechería tan sencilla como eficiente, que tras una apariencia rudimentaria esconde una gestión aguda y resultados productivos sobresalientes.
